Três Vegetal Penne com pesto de manjericão e estragão-

Aqueça uma panela grande com água a ferver para a massa. Salgar a água e adicione massa para cozinhar a al dente, ou, com uma mordida. Corte aspargos em pedaços de 2 polegadas em um ângulo. Corte abobrinha em formas palito. Corte haricots verts ou feijão verde em pedaços de 2 polegadas em um ângulo. Adicionar vegetais para macarrão penne depois foi cozinhar cerca de 5 minutos. Cozinhe legumes e macarrão juntos 2 minutos.

Enquanto massa cozinha, torradas pinhão em uma panela pequena até dourar, então esfrie. Coloque nozes, manjericão, estragão, salsinha, as raspas de limão, alho, queijo e um pouco de sal e pimenta num processador de alimentos. Desligue o processador e fluxo do óleo extra-virgem de oliva até que se forme molho espesso.

Raspe pesto em grande travessa, superficial. Adicione uma concha de água quente, massa de amido para o molho pesto. Escorra penne e legumes e adicione imediatamente ao pesto. Misture a massa casaco e legumes uniformemente. Ajuste o sal ea pimenta, a gosto. Sirva com queijo ralado extra para passar à mesa.
Tempo de cozimento: 7 minutos / Tempo de preparação: 15 minutos
Nível: fácil / Porções: 4

Ingredientes

• 1 £ macarrão penne
• Sal
• Aspargos 1/2 libra, aparada de pontas duras
• 1 abobrinha pequena
• 1/4 libra, verts haricots (finas feijão verde) cortado da haste termina
• 1/4 xícara de pinhões
• 1 xícara de manjericão, 20 folhas
• 1/2 chávena estragão deixa de 10 a 12 hastes
• Punhado de salsa flat-folha
• 1 limão, zested
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara ralado Parmigiano-Reggiano, além de mais para passar à mesa
• Pimenta do reino moída grosseiramente
• 1/3 xícara de azeite extra-virgem de oliva globo ocular, que

Salada grega tradicional

Ingredientes

7oz/200g queijo feta grego
½ cabeça de alface americana ou uma alface
Tal como alface ou escarola, desfiado
ou em fatias
4 tomates, cortados em quartos
½ pepino, cortado
12 azeitonas gregas balck, sem caroço
2 Tbps ervas frescas picadas, como
Orégano, salsinha, hortelã, ou manjericão

Para o molho

6 Tbps extra-virgem azeite de oliva
2 Tbps de limão fresco
1 dente de alho esmagado
pitada de açúcar
sal e pimenta

Faça o molho batendo juntos o óleo, o suco de limão, alho, açúcar, sal e pimenta, em uma tigela pequena. Reserve. Corte o queijo feta em cubos de cerca de 1 centímetro quadrado inch/2.5. Coloque a alface, tomate e pepino em uma saladeira. Espalhe o queijo e misture bem.
Pouco antes de servir, misture o molho, despeje sobre as saladas verdes, e misture bem. Espalhe sobre as azeitonas e ervas picadas e sirva.

Autor: Beverly Le Blanc

Corte a gordura para dietas saudáveis

Ninguém que tenha mais que um interesse passageiro que sua saúde pode não ter consciência dos problemas associados com uma dieta que contém muita gordura. Um elevado nível de consumo de óleo está implicado na obesidade e tudo o que as caudas cancro doença coronária, diabetes, e até mesmo. A mensagem que todos nós devemos reduzir nossa dieta é reforçada toda vez que vamos às compras, e é quase impossível andar em torno de um supermercado sem ser acossado por todos os lados etiquetas proclamando baixo teor de gordura isso, reduzido teor de gordura que, e não teor de gordura do outro.

Reduzir a quantidade de gordura na nossa dieta, é claro, uma maneira eficaz de perder peso, simplesmente porque vai reduzir a quantidade de calorias que consumimos, bem como reduzir a probabilidade de que vamos contrair uma doença grave. No entanto, antes de cortar a gordura fora de nossas vidas completamente, é importante lembrar que todos nós precisamos incluir uma certa quantidade de gordura em nossa ingestão diária de alimentos, se nossos corpos estão a funcionar correctamente. Os ácidos graxos essenciais são necessários para as membranas celulares e construídas para outras funções vitais do corpo. Nosso tecido cerebral, bainhas nervosas e medula óssea precisam de gordura, por exemplo, e todos nós precisamos de gordura para proteger nossos órgãos vitais, como o nosso fígado, rins e coração.

Nutricionistas sugerem que devemos procurar reduzir a nossa ingestão de 27-30 por cento de gordura de nossa ingestão diária de calorias. Se a sua dieta média totaliza 2.000 calorias, isso significa não comer mais do que cerca de 2 ¾ onça de gordura por dia. Tenha em mente que a maioria das pessoas consome cerca de 40 por cento de suas calorias diárias na forma de gordura. Lembre-se, no entanto, que se está a ser tratado para qualquer condição médica, você deve discutir este assunto com seu médico as alterações que propõem fazer em sua dieta antes de começar um novo regime.

Quando você está pensando em reduzir a ingestão de gordura, é importante saber que as gorduras podem ser amplamente divididos em gordura saturada e insaturada. As gorduras saturadas são aquelas que são sólidas à temperatura ambiente, e são encontrados normalmente em produtos de origem animal, como manteiga e queijo, alto teor de gordura de carnes (salsichas, patê, toucinho gordo), bolos, chocolate, batatas fritas, biscoitos, coco, e vegetal (endurecido) hidrogenado ou óleos de peixe. As gorduras insaturadas são mais saudáveis, mas eles ainda são gorduras. Seu objetivo deve ser uma redução de 8 por cento de suas calorias diárias na forma de gorduras saturadas, com o restante em gorduras insaturadas. Estes são geralmente líquidos à temperatura ambiente e são provenientes de fontes vegetais, como óleo de oliva, óleo de amendoim, óleo de girassol, óleo de cártamo, e óleo de milho. Lembre-se porém, que o petróleo é outro nome para a gordura líquida. Usando o óleo em vez de margarina ou manteiga para fritar as cebolas ou alho não fará nada para reduzir a sua ingestão total de gordura.

Autor: Kathryn Hawkins

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