Salada grega tradicional

Ingredientes

7oz/200g queijo feta grego
½ cabeça de alface americana ou uma alface
Tal como alface ou escarola, desfiado
ou em fatias
4 tomates, cortados em quartos
½ pepino, cortado
12 azeitonas gregas balck, sem caroço
2 Tbps ervas frescas picadas, como
Orégano, salsinha, hortelã, ou manjericão

Para o molho

6 Tbps extra-virgem azeite de oliva
2 Tbps de limão fresco
1 dente de alho esmagado
pitada de açúcar
sal e pimenta

Faça o molho batendo juntos o óleo, o suco de limão, alho, açúcar, sal e pimenta, em uma tigela pequena. Reserve. Corte o queijo feta em cubos de cerca de 1 centímetro quadrado inch/2.5. Coloque a alface, tomate e pepino em uma saladeira. Espalhe o queijo e misture bem.
Pouco antes de servir, misture o molho, despeje sobre as saladas verdes, e misture bem. Espalhe sobre as azeitonas e ervas picadas e sirva.

Autor: Beverly Le Blanc