Tres vegetales Penne con estragón-Pesto de Albahaca

Calentar una olla grande con agua a hervir la pasta. Sal del agua y añadir la pasta para cocinar al dente o, con una mordida a la misma. Cortar los espárragos en trozos de 2 pulgadas en un ángulo. Cortar el calabacín en formas de fósforo. Cortar Verts haricots o judías verdes en trozos de 2 pulgadas en un ángulo. Agregue los vegetales a la pasta penne después ha estado cocinando unos 5 minutos. Cocer las verduras y la pasta, junto a 2 minutos.

Mientras se hace la pasta, pan tostado piñones en una sartén pequeña hasta que estén doradas y enfriar. Coloque las tuercas, la albahaca, el estragón, el perejil, la ralladura de limón, el ajo, el queso y un poco de sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Encienda el procesador y la corriente en el aceite de oliva virgen extra hasta que se forme salsa espesa.

Raspe pesto en el plato grande, ración superficial. Añadir un cucharón de agua caliente, la pasta de almidón al pesto. Escurrir penne y verduras y añadir de inmediato a pesto. Mezcle para cubrir la pasta y las verduras de manera uniforme. Ajusta la sal y la pimienta, al gusto. Servir con queso rallado adicional para pasar a la mesa.
Tiempo de cocción: 7 minutos / Tiempo de preparación: 15 minutos
Nivel: Fácil / Porciones: 4

Ingredientes

• 1 libra de pasta penne
• Sal
• 1/2 libra de espárragos, recortados de los extremos difíciles
• 1 calabacín pequeño
• 1/4 libra, haricots verts (judías verdes finas) de recortar las puntas de tallo
• 1/4 taza de piñones
• 1 taza de albahaca, 20 hojas
• 1/2 taza de estragón deja de 10 a 12 tallos
• Un puñado de perejil
• 1 limón, zested
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano, y más para pasar a la mesa
• Toscamente molida negro
• 1/3 taza aceite extra virgen de oliva, globo ocular

Ensalada griega tradicional

Ingredientes

7oz/200g queso griego feta
½ cabeza de lechuga iceberg o la lechuga 1
Como la lechuga romana o escarola, rallado
o en rodajas
4 tomates cortados en cuartos
½ pepino en rodajas
12 aceitunas sin hueso Balck griegos,
2 PDD hierbas frescas picadas, tales como
El orégano, perejil, menta o albahaca

Para el aderezo

6 programas de duración determinada virgen extra aceite de oliva
2 Tbps de limón fresco
1 diente de ajo picado
pizca de azúcar
sal y pimienta

Hacer el aliño batiendo el aceite, el jugo de limón, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Ponga a un lado. Cortar el queso feta en cubitos de 1 cm cuadrado inch/2.5. Ponga la lechuga, el tomate y el pepino en una ensaladera. Esparza sobre el queso y mezcle bien.
Justo antes de servir, mezcle la salsa, vierta sobre las verduras para ensalada y mezcle bien. Esparza sobre las aceitunas y las hierbas picadas y servir.

Autor: Beverly Le Blanc

Corte la grasa de las dietas saludables

Nadie que tiene más que un interés pasajero que su salud puede no ser conscientes de los problemas asociados con una dieta que contenga exceso de grasa. Un alto nivel de consumo de petróleo está implicado en la obesidad y todo lo que en las colas de cáncer de la enfermedad coronaria, diabetes, e incluso. El mensaje que todos debemos reducir en nuestra dieta se refuerza cada vez que vamos de compras, y es casi imposible caminar alrededor de un supermercado sin ser acosado por todos lados por las etiquetas que proclaman bajo contenido de grasa presente, reducida en grasas, y no en grasa de la otra.

Reducir la cantidad de grasa en nuestra dieta es, por supuesto, una forma efectiva de perder peso, simplemente porque se reducirá la cantidad de calorías que consumimos, así como la reducción de la probabilidad de que vamos a contraer una enfermedad grave. Sin embargo, antes de reducir la grasa de nuestras vidas por completo, es importante recordar que todos tenemos que incluir una cierta cantidad de grasa en la ingesta diaria de alimentos, si nuestros cuerpos van a funcionar correctamente. Los ácidos grasos esenciales son necesarios para construir las membranas celulares y para otras funciones corporales vitales. Nuestro tejido cerebral, envolturas del nervio y la médula ósea necesitan la grasa, por ejemplo, y todos necesitamos grasa para proteger nuestros órganos vitales, tales como el hígado, los riñones y el corazón.

Los nutricionistas sugieren que deberíamos apuntar a reducir nuestro consumo de grasas 27-30 por ciento de nuestra ingesta total de calorías diarias. Si su dieta media asciende a 2.000 calorías, esto significa no comer más de aproximadamente 2 ¾ onzas de grasa al día. Tenga en cuenta que la mayoría de la gente consume alrededor del 40 por ciento de sus calorías diarias en forma de grasa. Recuerde, sin embargo, que si usted está recibiendo tratamiento para cualquier condición médica, usted debe discutir esto con su médico acerca de los cambios que propongo que se conviertan en su dieta antes de comenzar un nuevo régimen.

Cuando usted está pensando en reducir su consumo de grasa, es importante saber que las grasas pueden dividirse en grasas saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas son aquellas que son sólidas a temperatura ambiente, y se encuentran normalmente en productos de origen animal, como la mantequilla y el queso, carnes altas en grasa (salchichas, paté, un tocino graso), pasteles, chocolate, papas fritas, galletas, coco, y hidrogenado (endurecida) vegetal o aceites de pescado. Las grasas no saturadas son más saludables, pero siguen siendo las grasas. Su objetivo debería ser una reducción de un 8 por ciento de sus calorías diarias en forma de grasas saturadas, y el resto en grasas no saturadas. Estos son generalmente líquidos a temperatura ambiente y proceden de fuentes vegetales, como aceite de oliva, aceite de cacahuete, aceite de girasol, aceite de cártamo, y aceite de maíz. Recuerde, sin embargo, que el petróleo es otro nombre para la grasa líquida. El uso de aceite en lugar de margarina o mantequilla para freir la cebolla o el ajo no hará nada para reducir el consumo global de grasas.

Autor: Kathryn Hawkins

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