Corte la grasa de las dietas saludables

Nadie que tiene más que un interés pasajero que su salud puede no ser conscientes de los problemas asociados con una dieta que contenga exceso de grasa. Un alto nivel de consumo de petróleo está implicado en la obesidad y todo lo que en las colas de cáncer de la enfermedad coronaria, diabetes, e incluso. El mensaje que todos debemos reducir en nuestra dieta se refuerza cada vez que vamos de compras, y es casi imposible caminar alrededor de un supermercado sin ser acosado por todos lados por las etiquetas que proclaman bajo contenido de grasa presente, reducida en grasas, y no en grasa de la otra.

Reducir la cantidad de grasa en nuestra dieta es, por supuesto, una forma efectiva de perder peso, simplemente porque se reducirá la cantidad de calorías que consumimos, así como la reducción de la probabilidad de que vamos a contraer una enfermedad grave. Sin embargo, antes de reducir la grasa de nuestras vidas por completo, es importante recordar que todos tenemos que incluir una cierta cantidad de grasa en la ingesta diaria de alimentos, si nuestros cuerpos van a funcionar correctamente. Los ácidos grasos esenciales son necesarios para construir las membranas celulares y para otras funciones corporales vitales. Nuestro tejido cerebral, envolturas del nervio y la médula ósea necesitan la grasa, por ejemplo, y todos necesitamos grasa para proteger nuestros órganos vitales, tales como el hígado, los riñones y el corazón.

Los nutricionistas sugieren que deberíamos apuntar a reducir nuestro consumo de grasas 27-30 por ciento de nuestra ingesta total de calorías diarias. Si su dieta media asciende a 2.000 calorías, esto significa no comer más de aproximadamente 2 ¾ onzas de grasa al día. Tenga en cuenta que la mayoría de la gente consume alrededor del 40 por ciento de sus calorías diarias en forma de grasa. Recuerde, sin embargo, que si usted está recibiendo tratamiento para cualquier condición médica, usted debe discutir esto con su médico acerca de los cambios que propongo que se conviertan en su dieta antes de comenzar un nuevo régimen.

Cuando usted está pensando en reducir su consumo de grasa, es importante saber que las grasas pueden dividirse en grasas saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas son aquellas que son sólidas a temperatura ambiente, y se encuentran normalmente en productos de origen animal, como la mantequilla y el queso, carnes altas en grasa (salchichas, paté, un tocino graso), pasteles, chocolate, papas fritas, galletas, coco, y hidrogenado (endurecida) vegetal o aceites de pescado. Las grasas no saturadas son más saludables, pero siguen siendo las grasas. Su objetivo debería ser una reducción de un 8 por ciento de sus calorías diarias en forma de grasas saturadas, y el resto en grasas no saturadas. Estos son generalmente líquidos a temperatura ambiente y proceden de fuentes vegetales, como aceite de oliva, aceite de cacahuete, aceite de girasol, aceite de cártamo, y aceite de maíz. Recuerde, sin embargo, que el petróleo es otro nombre para la grasa líquida. El uso de aceite en lugar de margarina o mantequilla para freir la cebolla o el ajo no hará nada para reducir el consumo global de grasas.

Autor: Kathryn Hawkins

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